Le cake au potiron au Pastis est une délicieuse alternative aux recettes de cake traditionnelles. En plus de son goût délicieux, il offre de nombreuses propriétés nutritionnelles bénéfiques pour la santé. Je vous propose de découvrir ici ma recette de cake au potiron parfumée à l’anis pour un voyage plaisir encore plus intense !
Propriétés Nutritionnelles du Potiron
Le potiron est une excellente source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Voici quelques-unes de ses propriétés nutritionnelles clés :
- Vitamine A : Le potiron est riche en vitamine A, essentielle pour la santé des yeux, la croissance cellulaire et le système immunitaire.
- Fibres : c’est également une source de fibres, qui favorisent une digestion saine et la régulation du cholestérol.
- Vitamines du groupe B : Ces vitamines sont importantes pour la production d’énergie et le métabolisme des nutriments.
- Minéraux : Le potiron est riche en potassium, en magnésium et en fer, qui sont essentiels pour le bon fonctionnement du corps.
Recette du Cake au Potiron au Pastis
Maintenant que nous avons exploré les bienfaits nutritionnels du potiron, voici la recette pour préparer ce délicieux cake au potiron :
Ingrédients :
- 200g de chair de potiron râpée
- 200g de farine
- 120g de beurre mou
- 3 œufs battus
- 40g de parmesan
- 40g d’emmental
- Des graines de courges torréfiées pour la touche croquante
- Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de pastis pour relever les saveurs.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Dans un grand bol, mélangez la chair de potiron râpée, la farine, le beurre mou, les œufs battus, le parmesan, l’emmental, les graines de courge, le sel, le poivre et le pastis. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés pour obtenir une pâte homogène.
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré pour éviter que le cake n’attache.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et moelleux.
Ce cake au potiron est non seulement savoureux, mais il constitue également une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour satisfaire vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Profitez de cette recette pour faire un plat équilibré le soir servi avec une salade verte ou des crudités ou en servi en tranches à l’apéro pour une option plus festive.
N’hésitez pas à partager cette recette autour de vous !
