Pain aux figues et aux noix (sans sucre)

Le pain est un aliment incontournable dans notre quotidien, que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner un plateau de fromages. Cependant, il existe une multitude de variations de pains qui apportent chacune leur saveur unique. Parmi elles, le pain aux figues, à la fois rustique et raffiné, est un véritable délice culinaire qui mérite sa place dans vos habitudes alimentaires. Ce pain, facile à réaliser et riche en ingrédients naturels, propose une explosion de saveurs qui marie à merveille la douceur des figues et la richesse des amandes, le tout sublimé par une croûte croustillante et une mie moelleuse.

Dans cet article, nous vous présenterons une recette simple de pain aux figues. Nous plongerons également dans les bienfaits nutritionnels de ses ingrédients clés, tels que les figues, les amandes et les noix, pour une recette non seulement gourmande mais aussi bonne pour la santé.

Pourquoi choisir un pain aux figues ?

Le pain aux figues est bien plus qu’un simple accompagnement de repas. Grâce à ses ingrédients riches en nutriments, il est parfait pour répondre aux besoins énergétiques de votre corps tout au long de la journée. Les figues, ingrédient phare de cette recette, ne se contentent pas d’apporter une douceur naturelle ; elles sont également reconnues pour leurs vertus nutritives.

1. Source de fibres : Les figues sont riches en fibres alimentaires, ce qui en fait un excellent aliment pour favoriser la digestion. Une consommation régulière de fibres aide à réguler le transit intestinal et à prévenir les troubles digestifs tels que la constipation.
2. Riche en vitamines et minéraux : Les figues sont également une source précieuse de vitamines, notamment les vitamines B et K, ainsi que de minéraux essentiels comme le potassium, le calcium et le magnésium. Ces nutriments jouent un rôle clé dans la santé des os, la régulation de la pression sanguine et le bon fonctionnement du système nerveux.
3. Une touche d’énergie naturelle : Avec leur teneur en sucres naturels, les figues apportent un boost d’énergie sans pour autant provoquer un pic de glycémie important, ce qui en fait un choix judicieux pour une alimentation saine.

Le mariage des figues avec les amandes et les noix dans ce pain permet d’offrir un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et les textures croquantes. Les noix, riches en oméga-3, ajoutent une touche supplémentaire de bienfaits pour la santé du cœur, tandis que les amandes sont une excellente source de protéines végétales.

La recette du pain aux figues : simple, rapide et délicieuse

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 100g de flocons d’avoine : les flocons d’avoine apportent une base de céréales complètes, riches en fibres et en protéines.
• 100g de poudre d’amandes : la poudre d’amandes donne une texture moelleuse et une saveur légèrement sucrée à la mie du pain.
• 100g de figues sèches : les figues ajoutent une touche sucrée et fondante à chaque bouchée.
• 100g de noix : les noix apportent du croquant et une saveur terreuse qui se marie parfaitement avec les figues.
• 4 œufs : les œufs assurent la liaison des ingrédients et donnent une belle texture aérée au pain.

Étapes de préparation :

1. Préchauffez le four : Avant de commencer à préparer le pain, préchauffez votre four à 180°C. Cela permet une cuisson uniforme dès que le pain est enfourné.
2. Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, les figues sèches coupées en petits morceaux, les noix et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Les morceaux de figues et de noix doivent être bien répartis dans la pâte pour assurer une saveur équilibrée.
3. Versez la préparation dans un moule : Utilisez un moule à pain ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule en vous assurant qu’elle est répartie de manière égale pour une cuisson homogène.
4. Cuisson : Enfournez le tout pendant environ 40 minutes. Le pain doit avoir une croûte dorée et croustillante à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du pain ; il doit ressortir propre.
5. Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de le démouler. Cela permettra à la croûte de conserver son croustillant.

Comment savourer votre pain aux figues ?

Le pain aux figues est extrêmement polyvalent. Voici quelques idées pour le déguster au mieux :

• Au petit-déjeuner : grillez une tranche et accompagnez-la de beurre de cacahuète ou de fromage frais pour un début de journée énergisant. La combinaison des fibres des figues et des protéines du beurre de cacahuète ou du fromage frais en fait un choix équilibré.
• À l’heure du goûter : ge pain aux figues se déguste très bien nature, mais vous pouvez également l’accompagner d’une confiture maison pour une touche sucrée supplémentaire. La confiture d’abricots ou de fraises se marie particulièrement bien avec ce pain.
• Avec un plateau de fromages : ge mariage du pain aux figues et d’un plateau de fromages est un classique intemporel. Les fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie, se marient à merveille avec la douceur des figues. Les saveurs complexes des figues et des noix apportent une belle touche sucrée-salée qui complète parfaitement le goût crémeux des fromages.

Très bonne dégustation !